So Pfingsten um und der Alltag hat uns schon fast wieder. OK die Kids haben hier noch einen Ferientag, aber Morgen müssen sie wieder los. Und ich bring euch heute mal ein Rezept mit, vielleicht ist das ja was für euch. Diesen Kuchen habe ich uns zu Pfingsten gemacht, kaum das er fertig war, war er auch schon wieder weg, so lecker ist der.
Rezept: Säuferkuchen
375 g Mehl
½ Pfund Margarine
½ Pfund Zucker
5 Eier
1 TL Zimt
1 EL Kakao
1-1 ½ Tassen Rotwein
1 EL Rum
Salz
Backpulver
150 g Schokostreusel
Margarine, Zucker und Eigelb verrühren, Gewürze dazu geben. Mehl und Wein unterrühren, Eischnee und Streusel unterheben. Alles in eine runde gefettete Backform geben.
Backen bei 175° C, 75 – 80 Minuten
Nach dem Erkalten mit Schokoglasur bestreichen.
Und nun guten Appetit!!!
